Cos’è il tronchetto
Può essere rappresentato brevemente come la forma più moderna del più antico combustibile utilizzato dall’uomo: la legna. I tronchetti di legno “DIAVOLIVO” vengono prodotti dal legno delle potature di olivo secolare e intensivo prodotte ad Avetrana e dintorni; vengono raccolti, raffinati e compressi per ottenere un materiale standard ad elevate prestazioni in termini di resa calorica, volume e residui di cenere. La capacità legante della lignina, contenuta nel legno, permette di ottenere un prodotto compatto senza l’aggiunta di additivi o collanti. Infatti i tronchetti escono da uno stampo (condotto) cilindrico per estrusione, facendo attrito il condotto si riscalda facendo si che la colla naturale contenuta nel legno chiamata lignina faccia aderire, con l’aiuto della pressione, le molecole formando un prodotto solido e compatto. Per la produzione del tronchetto “DIAVOLIVO” viene impiegato esclusivamente puro legno vergine, non trattato ed essiccato naturalmente. Grazie a questa intelligente forma di recupero degli scarti si riduce l’abbattimento di alberi. La durata del tronchetto dipende soprattutto dalla regolazione della ventilazione, inizialmente elevata per avviare la combustione e via via più bassa in modo tale da non sprecare energia. I tronchetti di legno producono meno fumo e meno cenere della legna da ardere e richiedono meno lavoro e spazio per lo stoccaggio. Il tronchetto non contiene ne collanti ne vernici, per cui può anche essere usato nei forni a legna delle pizzerie. Inoltre l’assenza di microorganismi e sostanze chimiche pericolose rendono il prodotto adatto all’impiego in impianti di cottura degli alimenti in conformità delle normative d’igiene vigenti (metodo HACCP).